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一本书读懂餐饮互联网思维酒店领班的7种管理方法

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年份：0

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导演：内详

主演：小胖和你聊餐饮

简介：本书是国内第一本“互联网+餐饮”方面的书籍，也是第一本系统阐述“餐饮互联网思维”的实战攻略。

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透过奈雪、鹿角巷这波玩法，我发现餐饮审美又上了新台阶
一天排了3079桌！这家火锅店7招练成“排队王”
肯德基、麦当劳都在用的“品牌年轻化”的秘诀！
水果价格涨涨涨，水果茶市场将面临大洗牌？
如何让顾客觉得占便宜？来看看星巴克的“套路”
连续亏损一年，老板“瞎搞”，却成为成都美食榜头牌
中国的早餐，怎么越来越没烟火味了？
给年轻创业者的15条忠告和建议，餐饮人一定要知道
这些自杀式营销，餐饮老板千万别碰
揭秘：月销300和月销过万的外卖菜单，有何区别？
一位餐饮老板致富的营销经：在每份外卖里塞一张彩票
客人来去如风？想要稳定客流，先学会这招！
被查封的网红店，戳穿多少“伪精致”谎言
在三四线城市做餐饮，怎么做才赚钱？
赚流量，狂揽客！原来生意好的外卖店都是这样送赠品的
开店中的穷人思维，影响发展的最大阻碍
餐厅不好意思涨价？那试试这几招
尝试“一店三开“之后，这家餐厅的生意突然火了
如何把菜品卖到更贵？这里有3个诀窍
酒店领班的7种管理方法
会做菜，就能做为一名合格的厨师了嘛？厨师的根是什么？
上菜慢顾客要退菜，看4个不同服务员如何处理！
餐厅开明档，要先搞懂这7个字
一些非现金的方式也能有效激励员工
服务员巡台过程中一定要注意的15条细节
从天天赔钱到利润翻番，这个餐饮老板只做了一件事
员工辞的不是工作，而是领导的为人与管理
例会这样开，员工一整天都有干劲！
餐饮销售有6个坑，你知道自己在第几个坑吗？
我如何靠细节服务，让餐厅月营业额提升了40万？
干餐饮加盟被骗了？要怪就怪你自己！
留住老顾客比开发新顾客的花费要少的多
服务员的10个点餐话术
做好3管+5带+7抓，才是好老大
留下回头客，更多的时候在服务细节中
想让门店每天大排长队，餐厅的饥饿营销得这样做！
在酒店工作，“挨骂”是一种能力
为什么餐厅员工效率低下？
餐厅装修得漂亮就有客人了？呵呵，别傻了
餐厅发了1张传单，每天营业额增加1万
餐厅“撵人”是门技术活
店长最伤员工自尊心的4句话
这家餐厅有什么魔力？顾客看一眼就被吸引进去了
餐厅的一个错误举动，竟把客人都送到对手那里去了
让餐厅员工持续激情的5点管理经验
点菜的基本程序，基本要求和服务方法
降价不如提价！餐厅生意不好时，10个实用妙招
服务员千万别把“端盘子”当成工作的全部！
从业15年的餐饮老炮儿吐血忠告：好吃不重要
餐前结账还是餐后结账，居然关系到翻台率
学会这3招，零经验也能开好奶茶店
每天餐厅和厨房之间的交流细节
死不要脸，才能干好餐饮！
顾客催菜时，服务员该怎么回答？
做到以下五点的领班，比店长还牛！
员工辞的不是工作，而是领导的为人与管理
餐企要想连锁发展，有个最大的痛点该怎么解决？
想成功，请扔掉“我在为老板打工“的心态
顾客一怒餐厅倒霉，遇到投诉该怎么办？
餐厅到底要不要推新菜，什么时候上新菜最好
谁说网红餐厅一无是处？这点就值得学习！
考验餐饮人的淡季来了，要如何应对？
近600岁的故宫昨天又刷屏了？餐企还不赶紧学起来
怕被坑？选择餐饮品牌咨询公司，一定要注意这5点！
餐饮老板招不到人,留不住人？原因大起底！
只知道打折促销的餐饮店，最后都关门了
这些餐饮老板根本不懂该怎么用微信
为什么你的餐厅竞争不过别人？不一定是因为优胜劣汰
开了15年餐厅的老手都失手！餐饮选址到底该怎么选？
很多餐饮老板赚不到钱，就是因为不懂怎么设计菜单
店名看起来好吃又好记的餐厅，到底是怎么起的？
好店铺都被人抢走了！小餐饮选址究竟在选什么？
从0开始，如何开一家成功的餐饮店
被投诉上菜慢？前台后厨要这样配合！
不能赶不能骂，餐厅遇到难缠的顾客怎么办？
十分钟被骗10000元！当心，这些骗术专坑餐饮人
餐馆用了最顶级的食材，为何顾客还不买账
为什么180元的双人套餐比100元的更受欢迎？
厨师面试要试菜，试的到底是什么？
街边店、社区店、商场，2019到底该在哪开餐厅
优秀的餐饮老板，为什么都是喜欢各种颜色
餐厅不知道怎么推新品？因为不懂这2点
事关生死！餐饮店如何打好流量战？
开餐厅最容易忽略的4个误区，你中招了吗？
餐厅倒闭前都有9个征兆，赶紧自查一下
海底捞，西贝这5个绝招，教你留住年轻员工
餐厅花2万做推广，利润却只增加了8000，咋回事？
顾客都爱的餐厅明档，这样设计才能省钱又吸睛！
让餐厅人气开挂的气味营销，快来学习一下
回头客翻倍，从这5点做起，带给顾客超级体验
餐饮加盟合同签得很爽快，后续扶持却不见人影，怎么破？
装修越好的餐厅，越容易倒闭？
小店月利过万，为何依旧逃不掉倒闭的结局？
从餐饮小白到餐饮老鸟，就是坚持做这5件事
餐厅花钱做营销姿势不对，那是给自己招黑
你餐厅打了这么多折，为什么还做不好营销？
这4个营销误区，能避则避
餐厅生意下降时，最怕走进这4个误区
餐厅员工这样推菜，销量和营业额猛涨
营业额提升40%？大数据与餐饮的完美融合就该这样做
外卖做活动没利润？这里有5个方法帮到你
餐饮人冷静！2019年追这个热潮要谨慎
餐饮网红店，怎样才能不“来也匆匆去也匆匆”？
员工的这些行为，正在杀死你的餐厅
一碗豆浆玩出新花样！小田豆浆的新零售梦想
排队2小时的网红店，都有这五个共性特征！
有人月入50万，2019年餐饮人该怎样做小吃？
做好了一夜爆红的所有准备，我的餐厅却只活了8个月
惊动12万人参与，喜家德干了什么？
生意好的餐厅，怎么优雅地赶走顾客
这些经营的小心思，你的餐厅有吗？
西贝居然和喜家德联手做了这件事
小心你的房东！餐饮开店陷阱大揭秘
服务差、难吃、收费高！餐饮老字号衰落怨谁？
注意了！这4类人并不适合餐饮创业
从业15年的餐饮老炮儿吐血忠告：好吃不重要
凭良心做餐饮，到底能不能赚到钱？
肯德基、大娘水饺又换logo,它们究竟在恐慌什么？
餐厅营销玩不出新意？看看这2个案例
餐厅员工偷懒耍滑？试试这4个办法
99%的餐饮老板都不知道，这些小事会让你流失顾客！
生意不好的餐厅，都有这9个症状
如何用低成本开一家餐厅？这9个策略你一定要看！
美食大片《风味人间》又火了！餐饮人如何借力？
你家餐厅产品和口碑都很好，为什么就是没生意？
你家餐厅产品和口碑都很好，为什么就是没生意？
业务不错却没利润，小型餐厅如何打造竞争力？
快餐不好做，为什么说要升级品牌？
研究了100家餐厅，我们发现生意好的店有22个特征
超8000亿元的早餐市场，你能赚的钱其实并不多
餐厅生意越来越差？试试这三招！
巧妙涨价，让顾客心甘情愿买单
餐厅用这4招一改，营业额竟然直线上升！
餐台这样设计，客人想不进门都难！
餐饮经营中的这些疑难杂症咋解决？看这里！
双11热点营销这样做，省钱又有效！
新菜品研发除了“胡吃海喝”，还要做这些！
害死餐饮新手的，真的只是穷吗？
客人最反感的服务，海底捞也中招！
食客多，上菜慢？6招提高你的上菜速度
外卖小店PK海底捞、星巴克，做好这点才有胜算！
儿童餐厅怎么设计？还在学麦当劳肯德基吗？
研发新菜品，聪明的餐厅是这样做的！
星巴克的8大心机，餐饮人都该学学！
餐厅缩减成本3大误区，千万别碰！
你的餐厅为啥没有回头客？可能是忽视了这些小细节
服务员这样推销菜，餐厅营业额翻倍增长！
餐厅广告语这样写，门店人气翻倍涨！
做餐饮遇到同行竞争，只能拼个你死我活？
为什么别人家的菜一点都不好吃，生意却比你好?
卖小吃能年入7亿！它们踩准了什么风口?
餐厅生意不好就是营销不给力？先听听顾客怎么说
答案茶又推新物种：茶饮版交友软件来了
酸菜鱼撬动的亿级市场，正演化出5个迭代方向
一只烤红薯竟月销25万，全国80家门店卖疯了！
35平米餐厅月收30万，极致高效是怎么练成的
餐厅九个小举措，让你的员工更快乐！
95%的顾客不满意不会投诉，只会停止购买
好店址vs低房租，小型餐饮店怎么选才是最好的？
餐饮回头客源源不断的七条“攻心计”
90%的餐饮老板都忽略了，企业能干大取决于3大效率
餐厅开新店，距离旧店多少公里最合适？
什么样的考核制度能让餐厅员工开心地多干活！
一个月开店17家，半年收回投资成本，这个品牌做对了什么？
关于单品定价，你不得不知道的4个秘密
倒闭潮将至？这家上过《舌尖3》的麻辣烫老店用4招突围
让90后“一见钟情”，24岁的海底捞、30岁的西贝做了这些事
餐厅要把顾客当女朋友，懂她比什么都重要！
餐厅拼命制造的那些记忆点，真的能留住顾客吗？
餐厅应该提拔什么样的人才？
炙手可热的“亲子牌”，餐厅怎么打才能叫好又叫座？
餐厅员工的执行力从何而来？当然是老板给！
那些人见人爱的明星服务员，其实都会“读心术”
餐饮淘汰率那么高，新餐厅开业如何迅速虏获顾客？
商场店vs街边店！餐饮人的终极选择题，你可别选错了！
餐饮老板的烦恼：人家好的我都学了，为什么生意还是不好？
当品牌新鲜感不再，餐厅该怎样重新讨回顾客的欢心？
员工和顾客起冲突，聪明的店长这样化解
餐厅翻台率上不去？快教你的服务员学会这几个细节！
餐厅招人难的背后：薪酬不缺，那餐厅到底缺啥？
价格实惠的餐厅人人都爱去，可是人家的便宜你学得会吗？
你的餐厅也想拥有一夜爆红的新菜品，这里有份指南
你的餐厅离那些火爆餐厅，可能只差了一个故事
餐饮打折越起劲，顾客反而越不买账？
千篇一律的外卖商家之中，怎样让顾客选择你的餐厅？
30平米小吃店月入40万！它怎么做到的？
生意火爆的餐厅瞬间死掉！原因令人傻眼
让顾客主动“拍拍拍”？刷屏餐厅都用了这5招！
火锅+早餐，日营业额达5万，这是什么操作？
没有大厨，月收近60万，这家包子店是如何做到的？
答案茶春丽吃饭公司真的是“一夜爆红”吗？
用它们吸客，不花钱营销生意也能火爆
平台助力快跑：外卖平台
打赏互动：吸引顾客参与
策划事件，引起关注！
炒作思维：造节日
炒作思维：玩饥饿
炒作思维：爆内幕
营销造势：造话题
炒作思维：秀公益
炒作思维:挟大咖
炒作思维：借热点
照片打印，吸引顾客参与
特色表演，吸引消费者
任务游戏，吸引顾客参与
消费送礼
吃货“霸王餐”
随手拍分享，吸引顾客参与
微信关注免费送礼品
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